Veri Odaklı Menü Mühendisliği: Kâr Marjınızı Roketleyin
En çok satılan ürün en kârlı ürün olmayabilir. Veri odaklı menü mühendisliği ile yıldız ürünleri belirleyin ve kâr marjınızı %30 oranında artırın.
En çok sattığınız yemeğin, mutfak maliyeti (food cost) çok yüksek olduğu için size neredeyse hiç kazandırmadığını fark etseydiniz ne olurdu? Buna veri analitiği ile menü mühendisliği diyoruz.
Köpekler, Yıldızlar ve Atlar
Menü mühendisliğinde çok satan ama az kâr getiren "beygirler", az satan ama çok kâr bırakan "bulmacalar" ve her iki açıdan güçlü "yıldızlar" vardır. Toast'un uluslararası raporuna göre en kârlı ürünleri menüde doğru sıralamak ciroya dev etki eder.
Otomatik Promosyon
RestXQr kullanarak, algoritmanın tespit ettiği 'Bulmaca' yemekleri otomatik kapakta parlatarak onları 'Yıldız' kategorisine taşıyabilir, satışlarınızı büyütebilirsiniz. Daha fazla detay için Satış Artırma blogumuza dönün.
Restoranınızı geleceğe taşıyın
RestXQr ile dijital dönüşümü başlatın, fireleri azaltın ve kârınızı artırın.
Hemen Teklif Alın
